上野 真智子– Author –

2022年にカナダ・モントリオールへ渡り、フランス菓子を学んだのち辻利本舗モントリオール店にてPastry chefとして勤務。

2026年に故郷である福岡県福津市に戻り、et toiをスタート。

人工的な甘味料に頼らず、砂糖本来の美味しさを大切にしています。できる限り自然が育
んだ素材を生かしたお菓子作りを目指しています。